ようやく出来ました。

↑前回の正解(笑)。 さて! 「天然酵母」と「国産小麦」の焼きたて★パン生活の経過ですが、 ようやくまともなのが焼けました! 内釜の高さより膨らみました。合格第一号です。 前回焼いたもの(下)と比べると一目瞭然です。 今回は「食パンコース」ではなく、 発酵時間長めの「ソフトパンコース」で焼いてみました。 あと発酵を助ける砂糖も多目です。 そして……

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2011年の開運のカギ!

占いによると今年は「満たされる」「事が開運のカギ!です。 特に「食」の充実が総ての運気を押し上げます。 満腹になればそれでいいみたいな態度はNG。 贅沢でなくてもいいので、「美味しいものを美味しく食べる」 というのがポイントです。 「焼きたて★パン生活」は正に天命かと(笑)。 年末に胃を悪くしてちょっと棚上げになってますが、やりますよ今年は! …幸せな年にしたいです。 …

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初ガトーショコラ。

チョコレートケーキはシフォンケーキやバターケーキは焼いたことがありますが、 ガトーショコラは初めてです。 しかも材料はチョコレートと卵オンリーです。 噂には聞いてましたが、オーブンから出した瞬間に物凄い勢いでしぼみ始めました! シフォンケーキより激しいです!ちょっと不安になったり。 冷めたら落ち着きました。砂糖・バター・生クリーム一切加えていません! 味はカカオ86%…

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